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Ist Milch gesund oder nicht?
Wie gesund ist Milch? Milch versorgt uns mit Energie in Form von Zucker und Fett, ist reich an Eiweiß, dem wichtigsten Baustoff für sämtliche Körperzellen, sowie an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen (besonders Kalzium, das gut für Knochen und Zähne ist).
Was ist in Milch drin Eiter?
Die wichtigsten Fakten vorab:
- Jeder Liter Kuhmilch enthält Spuren von Eiter. Gefährlich ist das nicht, da Kuhmilch vor dem Verkauf denaturiert wird.
- Bei Eiter handelt es sich um eine Mischung aus körpereigenen Zellen, Erregerzellen und Gewebe.
- Eiter in Kuhmilch stammt in der Regel aus entzündeten Eutern.
Während laut EU Vorschriften 400.000 Eiterzellen pro Milliliter Milch enthalten sein dürfen, sind es in den USA mit 750.000 fast doppelt so viele.
Wie viel Blut ist in Milch?
Zur Produktion von 1 Liter Milch fließen dafür 300 - 500 Liter Blut durch die Drüsenzellen im Euter. Diese Drüsenzellen entnehmen die Grundbestandteile der Milch aus dem Blut und bauen Sie zum Teil um.
Warum ist in Milch Eiter? Kühe können an Euterentzündungen erkranken, weil Erreger über die Zitze ins Euter eindringen. Ähnlich wie beim Menschen auch werden bei einer Entzündung Abwehrzellen freigesetzt, welche die Erreger unschädlich machen. In der Folge dieser Abwehrreaktion entsteht Eiter , der dann beim Melken in die Milch gelangen kann.
Warum darf man nicht Sojamilch sagen?
Er darf nur für Produkte verwendet werden, die aus dem Gemelk von Säugetieren wie Kuh, Büffel, Schaf oder Ziege gewonnen wurden. Daher sind Bezeichnungen wie Hafermilch, Mandelmilch, Reismilch oder Sojamilch nicht erlaubt.
Warum darf Mandelmilch nicht Mandelmilch heißen? Nach den FDA-Richtlinien dürften theoretisch nur jene Produkte als Milch bezeichnet werden, die von einem laktierenden (Milch gebenden) Tier gewonnen werden. Da dies bekanntermaßen weder Mandeln, noch Kokosnüsse oder Soja von sich behaupten können, sind Benennungen wie Mandelmilch eigentlich unhaltbar.
Warum darf man Kokosmilch sagen?
Die Bezeichnung „Kokosmilch" ist aufgrund einer Ausnahmeregelung erlaubt. Grundsätzlich ist die Bezeichnung „Milch" geschützt und nur für Erzeugnisse erlaubt, die durch Melken aus Eutern gewonnen werden. Es gibt jedoch Ausnahmen für Erzeugnisse, „deren Art aufgrund ihrer traditionellen Verwendung genau bekannt ist".
Warum ist Kaffee mit Milch nicht gesund? Verantwortlich hierfür sind enthaltene tierische Proteine in der Milch, vor allem die Aminosäure Methionin. Deshalb: Lieber den Kaffee schwarz trinken oder alternative pflanzliche Milchprodukte wie Mandelmilch oder Kokosmilch hinzugeben.
Was passiert wenn man jede Nacht Milch trinkt?
Alternativ kann es auch helfen, ein Glas Milch zu trinken, denn Milch hilft tatsächlich beim Einschlafen. Dahinter steckt der Inhaltsstoff Lactalbumin. Er sorgt für einen tieferen Schlaf und lässt einen am nächsten Morgen erfrischt aufwachen.
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